Quel meilleur endroit que le site du World Wide Web Consortium (W3C pour les intimes) pour apprendre ce que sont les langages HTML, XHTML et le CSS, puisque cette organisation, dirigée par l’inventeur du Web, Tim Berners-Lee, développe les standards du Web. Si le site est majoritairement en anglais, on peut y trouver quelques articles en français dont ce tutoriel :

débuter avec HTML + CSS

Le Site du Zéro vous propose un tutoriel plutôt bien fait pour faire vos premiers pas avec XHTML et CSS.

Sur AlsaCréations, vous trouverez de très nombreux articles sur XHTML et CSS et la solution à de nombreux casse-têtes de présentation graphique et de positionnement.

ZoneCSS propose également de très bons tutoriels sur le CSS.

Et à mon avis la ressource la plus complète sur le sujet : SELFHTML.

A inclure dans vos marque-pages et à consommer sans modération.

Pour ceux qui lisent l’anglais, la meilleure ressource pour les créateurs de sites web est sans conteste A LIST APART, dont les articles sont très souvent pillés (et traduits) par de nombreux sites francophones.